朝晩の冷え込みが強くなってきた豊根村です。窓を開けて寝ると、朝がすごく寒くて…笑
さてさて…今日ご紹介は、豊根村の道の駅で新たに販売開始された定食「ふるさと定食」です！！
あめ茶漬けって知ってる？？？
このふるさと定食は「あめ茶漬け」が食べられる定食です。
あめ茶漬けって聞いてもなんのこっちゃ分かりませんよね？笑
このあめ茶漬けってのは、豊根村含む奥三河地域の郷土料理で、アマゴを使ったお茶漬けのことです。
甘露煮にしたアマゴをご飯の上に乗っけて、だしやお茶をかけていただく逸品です。
んで！アマゴってのは、あめだとかあめごだとかって呼ばれてるんですよ。その「あめ」を使ったお茶漬けなのであめ茶漬けな訳です。
「あめ」とか「あめご」とか呼ばれるのは、魚の脂が甘いことだったり、美味しい魚とかって意味もあるらしいです。
ふるさと定食の感想！
ふるさと定食は、あめ茶漬けとお蕎麦がセットになったお得な定食です。んで、お茶漬けはかなりたくさん薬味を用意してくれているので、色々な味でお楽しみいただけます。
薬味は、ねぎ、わさび、梅、のり、山椒とありました。
ねぎとのりを散らしてシンプルにいただくのも良し、梅を加えてみてさっぱりめにいくのも良し、わさびや山椒を入れて少し刺激をプラスしても良し！！
とにかくお好みを探してみてください！
ちなみに自分は山椒が甘露煮との相性が良くて美味しかったです。あとは、梅を入れてさっぱりいくのも良かったな( ｀ー´)ノ
このふるさと定食はアマゴだけでなく、この日はアユも選ぶことができました。アユだとあめ茶漬けではなくなりますが、これもお好みです。
自分が好きな物を食べるのが一番です笑
まとめ
豊根村の魚を使用したふるさと定食是非食べてみてくださいね！
ちなみにこのアマゴは自分ら地域おこし協力隊で育てた魚を使ってもらっています。アユは師匠のアユを使っています。
この間テレビに紹介されたこともあってかなりの人気定食となっています。
数量限定での販売となりますので、売り切れ注意の定食です。
豊根村にきて、豊根村の魚を、豊根村の食べ方でぜひご賞味あれ！！！
